Berufe von A bis Z

Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft Agrarlager

In der Fachrichtung Agrarlager nimmst du Getreide, Raps oder Hülsenfrüchte von Landwirten an und sorgst dafür, dass sie gut gelagert werden, bis sie weiterverarbeitet werden. Du arbeitest bei Landhandel, Genossenschaften oder Lagerbetrieben.

3 Jahre
1. Jahr: 1.080 € bis 1.165 € im Monat
Duale Ausbildung

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich passe auf das Getreide der Bauern auf, damit es im Silo trocken und sauber bleibt, bis daraus Mehl wird.“

Das hörst du im Job ständig

Wie feucht ist der Weizen diesmal?

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr1.080 € bis 1.165 € im Monat
Offizielle BezeichnungVerfahrenstechnologe/Verfahrenstechnologin - Mühlen- und Getreidewirtschaft - Agrarlager

Was du in der Ausbildung machst

Du kontrollierst jede Lieferung auf Verunreinigungen, nimmst Proben und prüfst die Qualität. Dann reinigst und trocknest du das Getreide maschinell und leitest es in Silos oder Lagerhallen. Du überwachst Temperatur und Feuchte im Lager und lagerst auch Dünger und Pflanzenschutzmittel sachgerecht ein.

Wo du später arbeitest

Landhandel und RaiffeisenlagerBei Agrargenossenschaften nimmst du in der Ernte die Ladungen der Landwirte an der Waage und in der Annahmegosse entgegen.
Silo- und SpeicheranlagenIn hohen Silos und Flachlagern überwachst du Belüftung, Temperatur und Feuchte, damit das Getreide nicht verdirbt.
Probenahme und QualitätslaborDu ziehst Proben aus jeder Fuhre, bestimmst Feuchte und Eiweiß und entscheidest mit, in welche Zelle die Ware kommt.
Trocknungs- und ReinigungsanlageFeuchtes Getreide läuft durch Trockner und Siebe, und du stellst die Anlagen so ein, dass die Qualität stimmt.
Hafen- und UmschlaglagerAn Binnenhäfen wird Getreide auf Schiffe, Bahn oder Lastwagen verladen, oft in großen Mengen und unter Zeitdruck.
Lager für Dünger und SaatgutNeben Getreide lagerst du auch Saatgut, Dünger und Pflanzenschutzmittel ein und gibst sie an die Höfe aus.

Einsatzbereiche laut Berufskatalog:

Lebensmittelherstellung
Qualitätssicherung, -management
Produktionsplanung, -steuerung

Das solltest du mitbringen

Du hast Interesse an Landwirtschaft und Technik, arbeitest sorgfältig und packst in der Erntezeit gern richtig mit an.

Starke Nerven in der ErnteWenn im Sommer ein Traktor nach dem anderen anrollt, bleibst du ruhig und arbeitest auch lange Tage durch.
Verbunden mit der LandwirtschaftDu magst den Kontakt zu Landwirten und interessierst dich dafür, was auf den Feldern rund um dich wächst.
Höhe und Staub sind kein ThemaSteigleitern an Silos und Getreidestaub in der Luft schrecken dich nicht ab, mit Schutzausrüstung bist du sicher unterwegs.
Genau bei Proben und DatenDu trägst Gewichte und Messwerte sorgfältig ein, denn davon hängt ab, wie viel Geld der Landwirt bekommt.
Freude an Förder- und LagertechnikElevatoren, Förderbänder und Steuerungen faszinieren dich, und du schaust gern nach, warum etwas klemmt.

Diese Schulfächer helfen dir

Mathematik
Biologie/Chemie
Technik

Mit Mathe rechnest du Lagermengen, Gewichte und Trocknungsverluste aus, Biologie und Chemie erklären dir Schimmel, Schädlinge und Inhaltsstoffe im Korn. Technik hilft dir, Förderanlagen und Trockner zu verstehen.

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Mühlenwirtschaft
1. Ausbildungsjahr	1.080 € bis 1.165 €
2. Ausbildungsjahr	1.185 € bis 1.315 €
3. Ausbildungsjahr	1.300 € bis 1.415 €

Nach der Ausbildung

Als Industriemeister oder staatlich geprüfter Techniker übernimmst du die Leitung eines Lagers. Ein Agrarstudium ist mit Abitur ebenfalls drin.

Wann bewerben als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft für 2027?

Die meisten Ausbildungen beginnen am 1. August oder 1. September. Wenn du 2027 als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft starten willst, bist du mit der Suche ab Herbst 2026 gut in der Zeit. Eine feste Frist für alle gibt es nicht: Jeder Betrieb legt selbst fest, wann er auswählt.

Große UnternehmenOft ein Jahr vor dem Start, also ab Herbst 2026. Viele haben einen festen Bewerbungsschluss und einen Einstellungstest.
HandwerksbetriebeEntscheiden oft kurzfristiger, viele noch im Frühjahr oder Sommer 2027, gern nach einem Praktikum oder Probetag.

Die genaue Frist steht in der Stellenanzeige oder auf der Karriereseite des Betriebs. Steht dort nichts, ruf an und frag, bis wann du dich melden kannst. Spät dran? Auch im Sommer 2027 sind oft noch Plätze frei. Bei 3 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2030 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft Agrarlager ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft

Für deine Bewerbung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Beispiel-Anschreiben Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft, Fachrichtung Agrarlager, ab [Monat Jahr]

Sehr geehrte Damen und Herren,

auf dem Hof meines [Verwandter] habe ich in den Sommerferien bei der Getreideernte geholfen und bin mit dem Weizen zur Genossenschaft mitgefahren. Dort habe ich gesehen, wie jede Fuhre gewogen, beprobt und in die Silos geleitet wird, und wollte mehr darüber wissen.

In meinem Praktikum bei [Praktikumsbetrieb] durfte ich Proben auf Feuchte prüfen, bei der Reinigung und Trocknung zusehen und die Temperatur im Lager kontrollieren. Lange Tage in der Erntezeit sind für mich kein Problem.

Ich mache meinen [Abschluss] an der [Schule] und interessiere mich besonders für Biologie und Technik. Ihr Betrieb lagert [Erzeugnisse des Betriebs, zum Beispiel Getreide und Raps] für die Region. Ich freue mich darauf, Sie zur nächsten Ernte bei einem Probetag zu unterstützen.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Wenn du keinen Hof in der Familie hast, erzähl, wie du sonst mit Landwirtschaft oder Lebensmitteln in Berührung gekommen bist. Schreib in die Klammer, welche Erzeugnisse der Betrieb annimmt, etwa Getreide, Raps oder Hülsenfrüchte.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

Zur Erntezeit kommen viele Landwirte gleichzeitig mit vollen Anhängern. Wie gehst du mit so einem Ansturm um? Tipp: Der Betrieb will sehen, dass du auch in der Hochsaison an langen Tagen ruhig und freundlich bleibst und trotzdem jede Lieferung prüfst.
Eine Getreidelieferung ist zu feucht. Warum ist das ein Problem für die Lagerung? Tipp: Gut ist, wenn du an Schimmel oder Verderb denkst, denn genau deshalb wird Getreide geprüft und getrocknet.
Du arbeitest an hohen Silos und mit viel Staub. Wie stehst du zu Sicherheitsregeln? Tipp: Hier zählt, dass du Absturzsicherung, Staubmaske und Regeln gegen Staubexplosionen ernst nimmst und nie leichtsinnig wirst.
Hast du einen Bezug zur Landwirtschaft, etwa durch Familie, Nachbarn oder einen Ferienjob? Tipp: Der Ausbilder freut sich über einen echten Bezug, denn wer Landwirte versteht, kommt bei der Annahme gut mit ihnen ins Gespräch.
Dünger und Pflanzenschutzmittel werden getrennt vom Getreide gelagert. Warum, glaubst du, ist das so? Tipp: Gut ist der Gedanke an Lebensmittelsicherheit, denn was später im Brot landet, darf nicht mit Chemikalien in Kontakt kommen.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Häufige Fragen zur Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft

Was verdient man in der Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft?

Je nach Tarif und Bundesland bekommst du im 1. Jahr 1.080 bis 1.165 €, im 2. Jahr 1.185 bis 1.315 € und im 3. Jahr 1.300 bis 1.415 € im Monat, jeweils brutto. Die Beträge sind Beispiele aus Tarifverträgen, dein Betrieb kann mehr zahlen.

Wie lange dauert die Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft?

Die duale Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Mit guten Leistungen oder Abitur lässt sie sich oft verkürzen, das entscheidet die Kammer. Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).

Welchen Schulabschluss brauche ich für die Ausbildung als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft?

Vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss.

Wann sollte ich mich als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft für 2027 bewerben?

Am besten ab Herbst 2026. Große Unternehmen suchen oft schon rund ein Jahr vor dem Start. Handwerksbetriebe entscheiden oft kurzfristiger, manche noch im Frühjahr oder Sommer 2027. Die Ausbildung beginnt meist am 1. August oder 1. September 2027, die genaue Frist steht in der Stellenanzeige.

Was macht man als Verfahrenstechnologe Mühlen- und Getreidewirtschaft?