Berufe von A bis Z

Ausbildung als Pflanzentechnologe

Pflanzentechnologen arbeiten an den Pflanzen von morgen: Sie betreuen Versuche zur Züchtung und Vermehrung von Kulturpflanzen. Ihr Arbeitsplatz wechselt zwischen Versuchsfeld, Gewächshaus und Labor.

3 Jahre
1. Jahr: 724 € bis 1.297 € im Monat
Duale Ausbildung

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich helfe dabei, neue Pflanzensorten zu züchten, die mehr tragen und weniger krank werden.“

Das hörst du im Job ständig

Hast du die Parzellen schon bonitiert?

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr724 € bis 1.297 € im Monat
Offizielle BezeichnungPflanzentechnologe/Pflanzentechnologin

Was du in der Ausbildung machst

Du säst und pflanzt Versuchspflanzen, pflegst sie, nimmst Proben und untersuchst sie anschließend, zum Beispiel mit biochemischen Analysen. Du dokumentierst Wachstum, Ertrag und Krankheiten und hilfst so, robustere oder ertragreichere Sorten zu finden.

Wo du später arbeitest

SaatzuchtunternehmenBei Saatzuchtfirmen betreust du Zuchtgärten mit Weizen, Raps oder Mais und hilfst, neue Sorten zu entwickeln.
VersuchsfeldAuf dem Versuchsfeld säst du Parzellen aus, bewertest die Pflanzen regelmäßig und erntest mit kleinen Spezialmaschinen.
Gewächshaus und KlimakammerIm Gewächshaus und in Klimakammern ziehst du Pflanzen unter genau eingestellten Bedingungen für Versuche heran.
Labor für PflanzenanalyseIm Labor bereitest du Proben auf, untersuchst Inhaltsstoffe und vermehrst Pflanzen auch mal im Reagenzglas.
Forschungsinstitut und SortenprüfungAn Forschungsinstituten und bei der Sortenprüfung vergleichst du, wie sich neue Sorten auf verschiedenen Böden schlagen.
SaatgutaufbereitungIn der Saatgutaufbereitung reinigst, prüfst und verpackst du Saatgut, bevor es an landwirtschaftliche Betriebe geht.

Einsatzbereiche laut Berufskatalog:

Laboranalyse
Agrarwirtschaft

Das solltest du mitbringen

Pflanzen und Biologie faszinieren dich, und genaues Arbeiten liegt dir. Arbeit draußen bei jedem Wetter gefällt dir genauso wie Pipettieren im Labor.

Feld und Labor im WechselDu magst die Mischung aus Arbeit draußen auf dem Feld und konzentrierter Arbeit im Labor.
Saubere DatenMesswerte notierst du sauber und vollständig, denn ein Versuch ist nur so gut wie seine Daten.
Geduld über eine ganze SaisonBis ein Versuch Ergebnisse liefert, vergeht oft eine ganze Saison, und trotzdem bleibst du dran.
Einsatz in Aussaat und ErnteIn der Aussaat und Ernte geht es heiß her, und dann bist du auch zu ungewohnten Zeiten gern dabei.
Neugier auf robuste PflanzenDich interessiert, warum eine Pflanze widerstandsfähiger ist als die andere und wie man das beeinflussen kann.

Diese Schulfächer helfen dir

Physik/Chemie
Biologie
Mathematik

Biologie hilft dir, Vererbung und Wachstum von Pflanzen zu verstehen, Physik und Chemie bei Laboranalysen und Düngung, und Mathe beim Auswerten von Versuchsdaten.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit Abitur oder Fachabitur.

Mittlerer Schulabschluss 45 %
Abitur oder Fachabitur 50 %
Sonstige 5 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Land- und Forstwirtschaft
1. Ausbildungsjahr	724 € bis 930 €
2. Ausbildungsjahr	854 € bis 1.033 €
3. Ausbildungsjahr	977 € bis 1.136 €

öffentlicher Dienst (Länder)
1. Ausbildungsjahr	1.297 €
2. Ausbildungsjahr	1.351 €
3. Ausbildungsjahr	1.401 €

Nach der Ausbildung

Mit der Prüfung zum Pflanzentechnologiemeister übernimmst du mehr Verantwortung in Versuch und Züchtung. Mit Hochschulreife kannst du Agrarwissenschaften oder Biologie studieren.

Wann bewerben als Pflanzentechnologe für 2027?

Die meisten Ausbildungen beginnen am 1. August oder 1. September. Wenn du 2027 als Pflanzentechnologe starten willst, bist du mit der Suche ab Herbst 2026 gut in der Zeit. Eine feste Frist für alle gibt es nicht: Jeder Betrieb legt selbst fest, wann er auswählt.

Betriebe in der LandwirtschaftOft Familienbetriebe, die häufig erst im Frühjahr oder Sommer 2027 entscheiden. Ein Praktikum ist ein guter Einstieg.

Die genaue Frist steht in der Stellenanzeige oder auf der Karriereseite des Betriebs. Steht dort nichts, ruf an und frag, bis wann du dich melden kannst. Spät dran? Auch im Sommer 2027 sind oft noch Plätze frei. Bei 3 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2030 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Pflanzentechnologe ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Pflanzentechnologe

Für deine Bewerbung als Pflanzentechnologe brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Pflanzentechnologe

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Beispiel-Anschreiben Pflanzentechnologe

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als Pflanzentechnologe ab [Monat Jahr]

Sehr geehrte Damen und Herren,

in unserem Schulgarten habe ich zwei Tomatensorten nebeneinander angebaut und jede Woche gemessen, welche schneller wächst. Dass man so etwas mit echten Versuchsreihen und Laboranalysen viel genauer untersucht, um robustere Sorten zu finden, hat mich auf diesen Beruf gebracht. Im Sommer habe ich an der [Schule] meinen [Abschluss] in der Tasche.

Biologie und Chemie sind meine stärksten Fächer. Ich arbeite gern draußen, aber genauso gern am Mikroskop, und ich schreibe Messwerte ordentlich auf. Bei [Praktikum, z. B. in einer Gärtnerei] habe ich gelernt, auch bei Hitze im Gewächshaus konzentriert zu bleiben.

Ihre Arbeit an [Pflanzenart oder Forschungsthema des Betriebs] finde ich spannend. Ich freue mich auf ein Gespräch, in dem ich mehr über Ihre Versuche erfahre.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Ersetz den Tomatenversuch durch etwas, das du selbst angebaut oder beobachtet hast, auch ein Biologieexperiment zählt. Lies nach, ob der Betrieb Saatgut züchtet, Sorten prüft oder für ein Forschungsinstitut arbeitet, und nenn das im letzten Absatz.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Pflanzentechnologe

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

Du misst jeden Tag Hunderte Versuchspflanzen und schreibst alles auf. Wie bleibst du bei so einer Routine sorgfältig? Tipp: Der Betrieb will sehen, dass du Wiederholung nicht langweilig findest, sondern weißt, dass ein einziger falsch notierter Wert einen Versuch verfälschen kann.
Ein Teil deiner Versuchspflanzen bekommt plötzlich gelbe Blätter. Wie gehst du vor? Tipp: Hier zählt ein Plan: beobachten, mit unbehandelten Pflanzen vergleichen, Wasser und Licht prüfen und alles festhalten, bevor du Vermutungen äußerst.
Du arbeitest im Gewächshaus, auf dem Feld und im Labor. Was davon reizt dich am meisten? Tipp: Gut ist, wenn du alle drei Orte ernst nimmst, denn draußen bei Hitze oder Regen zu arbeiten gehört genauso dazu wie das Pipettieren im Labor.
Hast du schon mal selbst etwas angebaut oder ein Experiment mit Pflanzen gemacht? Tipp: Erzähl von Kresse auf der Fensterbank, dem Schulgarten oder einem Biologieversuch, und sag, was du dabei beobachtet und gelernt hast.
Warum findest du es wichtig, dass neue Pflanzensorten entwickelt werden? Tipp: Überzeugend ist, wenn du an Klimawandel, Pflanzenkrankheiten oder Ernährung denkst und zeigst, dass du den Sinn hinter der Laborarbeit siehst.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Häufige Fragen zur Ausbildung als Pflanzentechnologe

Was verdient man in der Ausbildung als Pflanzentechnologe?

Je nach Tarif und Bundesland bekommst du im 1. Jahr 724 bis 1.297 €, im 2. Jahr 854 bis 1.351 € und im 3. Jahr 977 bis 1.401 € im Monat, jeweils brutto. Die Beträge sind Beispiele aus Tarifverträgen, dein Betrieb kann mehr zahlen.

Wie lange dauert die Ausbildung als Pflanzentechnologe?

Die duale Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Mit guten Leistungen oder Abitur lässt sie sich oft verkürzen, das entscheidet die Kammer. Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).

Welchen Schulabschluss brauche ich für die Ausbildung als Pflanzentechnologe?

Vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss. In der Praxis starten die meisten mit Abitur oder Fachabitur: 50 % der Ausbildungsanfänger 2024.

Wann sollte ich mich als Pflanzentechnologe für 2027 bewerben?

Am besten ab Herbst 2026. Betriebe in der Landwirtschaft entscheiden oft kurzfristiger, manche noch im Frühjahr oder Sommer 2027. Die Ausbildung beginnt meist am 1. August oder 1. September 2027, die genaue Frist steht in der Stellenanzeige.

Was macht man als Pflanzentechnologe?