Ausbildung als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent

Auf einen Blick

• AusbildungsartSchulische Ausbildung
• Dauer2 Jahre
• LernorteBerufsfachschule/Berufskolleg und Praktikumsbetrieb
• Offizielle BezeichnungStaatlich geprüfter Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent/Staatlich geprüfte Agrarwirtschaftlich-technische Assistentin

Was du in der Ausbildung machst

Du nimmst Proben auf dem Feld oder im Stall und analysierst sie im Labor. Du bestimmst Nährstoffe im Boden, prüfst, wie gut Saatgut keimt, und erkennst Schädlinge und Pflanzenkrankheiten. Deine Messwerte wertest du am Computer aus und hältst sie in Berichten fest.

Wo du später arbeitest

• Landwirtschaftliche UntersuchungsanstaltIn staatlichen Untersuchungsanstalten analysierst du Boden-, Futter- und Düngerproben aus der ganzen Region.
• Pflanzenzucht und SaatgutprüfungBei Pflanzenzüchtern prüfst du Keimfähigkeit und Reinheit von Saatgut und betreust Versuchspflanzen im Gewächshaus.
• VersuchsfelderAuf Versuchsfeldern nimmst du draußen Proben, misst Pflanzen und zählst Schädlinge, bei Sonne genauso wie bei Regen.
• LebensmittellaborIn Laboren der Lebensmittelbranche untersuchst du Getreide, Milch oder Obst auf Inhaltsstoffe und Rückstände.
• LandwirtschaftskammerBei Landwirtschaftskammern und Pflanzenschutzämtern hilfst du, Krankheiten und Schädlinge zu bestimmen und Befunde festzuhalten.
• Hersteller von Dünger und FutterIn Firmenlaboren kontrollierst du, ob Dünger oder Futtermittel genau das enthalten, was auf dem Sack steht.

Das solltest du mitbringen

Biologie und Chemie interessieren dich, und du magst Natur und Landwirtschaft. Im Labor arbeitest du ruhig und genau.

• Präzise im LaborDu arbeitest gern genau mit Pipette und Waage und schreibst jeden Messwert sauber auf.
• Feld und LabortischDu magst die Mischung aus Probenahme draußen auf dem Acker und konzentrierter Arbeit am Labortisch.
• Interesse an Pflanzen und BödenDich interessiert, warum eine Pflanze kümmert und was der Boden ihr vielleicht nicht gibt.
• Geduld mit RoutineViele Proben laufen nach demselben Ablauf, und du bleibst auch nach Stunden am Labortisch aufmerksam.
• Sicher am ComputerMesswerte in Tabellen eintragen, auswerten und in einem Bericht zusammenfassen macht dir nichts aus.

Diese Schulfächer helfen dir

• Biologie/Chemie/Physik
• Mathematik

Biologie, Chemie und Physik sind die Grundlage für deine Analysen von Pflanzen, Böden und Futter, und Mathe brauchst du, um Konzentrationen zu berechnen und Messreihen auszuwerten.

Nach der Ausbildung

Du arbeitest in Forschungsinstituten, Landwirtschaftskammern oder Untersuchungslaboren. Wer Hochschulreife hat, kann Agrarwissenschaften studieren.

Wann bewerben als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent für 2027?

Schulische Ausbildungen beginnen oft mit dem neuen Schuljahr im August oder September 2027, manche Schulen haben auch andere Starttermine. Beworben wird nicht nur beim Betrieb: Je nach Beruf meldest du dich direkt an einer Schule an oder bewirbst dich bei einer Einrichtung, die mit einer Schule zusammenarbeitet, etwa einer Klinik oder Praxis.

• SchulenViele nehmen Anmeldungen schon etwa ein Jahr vor dem Start an. Die Anmeldefristen enden häufig im Februar oder März 2027, manchmal früher.
• PlätzeAn manchen Schulen sind die Plätze begrenzt. Wer früh dran ist, hat die größere Auswahl.

Die genaue Frist legt jede Schule oder ihr Träger selbst fest. Schau auf der Website der Schule nach oder ruf dort an, am besten schon im Herbst 2026. Bei 2 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2029 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent

Für deine Bewerbung als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Bewerbung um einen Schulplatz als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent ab [Monat Jahr]

Sehr geehrter Herr [Nachname],

auf dem Hof meines Onkels habe ich gesehen, wie sehr eine gute Ernte von Boden, Saatgut und Wetter abhängt. Seitdem möchte ich verstehen, was im Boden steckt und warum manche Pflanzen krank werden.

Im [Monat Jahr] beende ich die [Schule] mit dem [Abschluss]. Biologie und Chemie gehören zu meinen besten Fächern, besonders gern mache ich Versuche. Im Praktikum bei [Praktikumsbetrieb] habe ich [ein Beispiel aus deinem Praktikum].

An Ihrer Schule möchte ich lernen, Proben auf dem Feld und im Stall richtig zu nehmen und im Labor sauber auszuwerten. Schlechtes Wetter und Gummistiefel schrecken mich dabei nicht ab. Ich freue mich auf eine Einladung zu einem Gespräch.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Ersetz den Hof des Onkels durch deine eigene Verbindung zur Landwirtschaft, zum Beispiel einen Garten, ein Tierheim oder eine Exkursion. Füll das Praktikumsbeispiel mit einer echten Tätigkeit, etwa Proben abfüllen, Pflanzen pflegen oder Tiere versorgen.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Agrarwirtschaftlich-technischer Assistent

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

1. Du sollst auf einem Feld Bodenproben nehmen. Worauf würdest du achten, damit das Ergebnis im Labor stimmt? Tipp: Die Schule will merken, dass du an saubere Behälter, genaue Beschriftung und mehrere Stellen auf dem Feld denkst, auch wenn dir Fachbegriffe noch fehlen.
2. Hast du schon einmal mit Pflanzen oder Tieren zu tun gehabt, etwa im Garten, auf einem Hof oder im Stall? Tipp: Erzähl ruhig von kleinen Erfahrungen, zum Beispiel einem eigenen Beet oder Ferien auf dem Bauernhof, denn es zählt dein echtes Interesse an Landwirtschaft.
3. Wie gehst du damit um, wenn du im Labor eine Messung zum dritten Mal wiederholen musst, weil die Werte nicht passen? Tipp: Gut ist, wenn du ruhig bleibst und nach der Ursache suchst, denn genaues und geduldiges Arbeiten ist im Labor wichtiger als Tempo.
4. Probenahme heißt auch Arbeit bei Regen, Matsch oder Stallgeruch. Wie stehst du dazu? Tipp: Der Einrichtung ist wichtig, dass du dich nicht nur im sauberen Labor siehst, sondern auch gern draußen und im Stall unterwegs bist.
5. Welches Schulfach hilft dir deiner Meinung nach am meisten für diese Ausbildung, und warum? Tipp: Stark wirkst du, wenn du Biologie oder Chemie mit einer konkreten Aufgabe verbindest, etwa Nährstoffe im Boden oder Krankheiten an Pflanzen.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Ähnliche Berufe

• Pflanzentechnologe
• Fachkraft Agrarservice
• Landwirt
• Winzer
• Fischwirt Fachrichtung Aquakultur und Binnenfischerei
• Fischwirt Fachrichtung Küstenfischerei und Kleine Hochseefischerei

Angaben zu Ausbildungsart, Dauer, Lernorten, Vergütung, Schulfächern und Einsatzbereichen: BERUFENET der Bundesagentur für Arbeit, Stand 07/2026. Alle Angaben ohne Gewähr.