Berufe von A bis Z

Ausbildung als Landwirt

Landwirte erzeugen Lebensmittel und Rohstoffe: Sie bauen Getreide, Raps, Kartoffeln oder Mais an und halten Tiere wie Kühe, Schweine oder Hühner. Die Arbeit mit der Natur verbindet sich dabei mit viel Technik, vom GPS-gesteuerten Traktor bis zum Melkroboter. In der Ausbildung lernst du oft mehr als einen Hof kennen.

3 Jahre
1. Jahr: 724 € bis 930 € im Monat
Duale Ausbildung

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich kümmere mich um Felder und Tiere, damit Brot, Milch und Kartoffeln auf deinen Tisch kommen.“

Das hörst du im Job ständig

Die Kühe warten nicht, auch nicht am Sonntag!

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr724 € bis 930 € im Monat
Offizielle BezeichnungLandwirt/Landwirtin

Was du in der Ausbildung machst

Du bearbeitest Felder, säst, düngst und erntest, meist mit großen Maschinen, die du auch selbst pflegst und wartest. Du fütterst und versorgst die Tiere, melkst, mistest Ställe aus und achtest darauf, dass alle gesund bleiben. Dazu kommen Bodenproben, Futterberechnungen, Büroarbeit und oft auch der Verkauf, zum Beispiel im Hofladen.

Wo du später arbeitest

MilchviehbetriebMorgens und abends kümmerst du dich ums Melken, fütterst die Kühe und achtest auf kranke Tiere und junge Kälber.
AckerbaubetriebMit Traktor, Drillmaschine und Mähdrescher bestellst du Felder und erntest Getreide, Raps oder Zuckerrüben.
Schweine- oder GeflügelhaltungIn Ställen mit vielen Tieren kontrollierst du Futter, Lüftung und Gesundheit, oft unterstützt von Computertechnik.
Biohof mit HofladenAuf ökologischen Höfen arbeitest du ohne chemisch-synthetische Spritzmittel und verkaufst Eier, Gemüse oder Fleisch direkt an Kunden.
LohnunternehmenHier fährst du mit großen Maschinen für viele Höfe der Region, besonders in der Erntezeit bis spät in die Nacht.
Gemischter FamilienbetriebAuf vielen Familienhöfen gibt es Acker, Tiere und vielleicht eine Biogasanlage, und du packst überall mit an.

Einsatzbereiche laut Berufskatalog:

Agrarwirtschaft
Bau- und Transportgeräteführung
Tierhaltung, -zucht, -pflege

Das solltest du mitbringen

Du bist gern draußen, magst Tiere und packst an, auch früh morgens, am Wochenende und zur Erntezeit, wenn die Tage lang werden. Technisches Verständnis und Verantwortung für Tiere und Umwelt brauchst du jeden Tag.

Draußen bei jedem WetterRegen, Hitze und Kälte halten dich nicht davon ab, auf dem Feld oder im Stall zu arbeiten.
Frühes AufstehenTiere brauchen jeden Tag Futter, auch am Wochenende, und frühes Aufstehen schreckt dich nicht ab.
Herz für TiereDu gehst ruhig mit Tieren um und merkst, wenn eine Kuh nicht frisst oder ein Kalb schwach ist.
Technik auf dem AckerTraktoren mit GPS, Melkroboter und Apps zur Feldplanung interessieren dich genauso wie die Arbeit mit den Händen.
Stallgeruch macht dir nichtsMist, Gülle und Staub gehören dazu, und abends unter der Dusche ist alles wieder gut.
Rechnen wie ein UnternehmerDu überlegst gern, ob sich eine neue Maschine lohnt und wie der Betrieb wirtschaftlich gut dasteht.

Diese Schulfächer helfen dir

Biologie
Chemie
Werken/Technik
Mathematik

Biologie hilft dir bei Pflanzen und Tiergesundheit, Chemie beim Verstehen von Dünger und Boden, Werken bei Reparaturen an Maschinen, und Mathe beim Berechnen von Futtermengen und Kosten.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit mittlerem Abschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 3 %
Hauptschulabschluss 25 %
Mittlerer Schulabschluss 48 %
Abitur oder Fachabitur 23 %
Sonstige 1 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Land- und Forstwirtschaft
1. Ausbildungsjahr	724 € bis 930 €
2. Ausbildungsjahr	854 € bis 1.033 €
3. Ausbildungsjahr	977 € bis 1.136 €

Nach der Ausbildung

Mit dem Landwirtschaftsmeister oder dem staatlich geprüften Agrarbetriebswirt kannst du einen Hof leiten oder übernehmen. Auch ein Studium der Agrarwissenschaften oder der Weg in die Beratung, den Landhandel oder die Landtechnik ist möglich.

Wann bewerben als Landwirt für 2027?

Die meisten Ausbildungen beginnen am 1. August oder 1. September. Wenn du 2027 als Landwirt starten willst, bist du mit der Suche ab Herbst 2026 gut in der Zeit. Eine feste Frist für alle gibt es nicht: Jeder Betrieb legt selbst fest, wann er auswählt.

Betriebe in der LandwirtschaftOft Familienbetriebe, die häufig erst im Frühjahr oder Sommer 2027 entscheiden. Ein Praktikum ist ein guter Einstieg.

Die genaue Frist steht in der Stellenanzeige oder auf der Karriereseite des Betriebs. Steht dort nichts, ruf an und frag, bis wann du dich melden kannst. Spät dran? Auch im Sommer 2027 sind oft noch Plätze frei. Bei 3 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2030 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Landwirt ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Landwirt

Für deine Bewerbung als Landwirt brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Landwirt

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Beispiel-Anschreiben Landwirt

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als Landwirt ab [Monat Jahr]

Sehr geehrter Herr [Nachname],

seit ich in den Ferien auf dem Hof von [Name des Hofs] beim Füttern und Melken geholfen habe, steht für mich fest, dass ich in der Landwirtschaft arbeiten möchte. Mir gefällt, dass jeder Tag draußen und bei den Tieren beginnt und dass man abends sieht, was man geschafft hat.

Nach meinem [Abschluss] an der [Schule] im [Monat Jahr] möchte ich direkt in die Landwirtschaft starten. Biologie ist mein Lieblingsfach, und beim Ferienjob habe ich gelernt, früh aufzustehen und auch bei Regen anzupacken. Auf dem Hofgelände durfte ich schon Traktor fahren und weiß, wie wichtig Vorsicht dabei ist.

Ihr Betrieb mit [Schwerpunkt, zum Beispiel Milchvieh oder Ackerbau] passt genau zu dem, was ich lernen möchte. Gern komme ich für ein paar Tage zur Mitarbeit auf Ihren Hof, damit wir uns kennenlernen.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Schreib im ersten Absatz, wo du wirklich schon mit Tieren oder auf dem Feld gearbeitet hast, auch wenn es nur ein Praktikum war. Lass den Satz zum Traktor weg, wenn du noch keinen gefahren bist, und nenn stattdessen eine andere Arbeit draußen.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Landwirt

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

Im Stall muss auch am Wochenende und an Feiertagen gemolken und gefüttert werden. Wie stellst du dir das vor? Tipp: Der Betrieb will merken, dass du weißt, dass Tiere keinen Feierabend kennen, und dass du trotzdem Lust auf diesen Rhythmus hast.
Eine Kuh frisst nicht und steht abseits. Woran merkst du, dass etwas nicht stimmt, und was tust du dann? Tipp: Gut ist, wenn du auf genaues Beobachten setzt und sofort Bescheid gibst, statt abzuwarten, ob es von selbst besser wird.
Welche Erfahrung hast du schon mit Traktor, Hoflader oder anderen Maschinen? Tipp: Erzähl offen, was du schon gefahren oder gewartet hast, und zeig, dass dir Sicherheit beim Fahren und Ankuppeln wichtig ist.
Landwirtschaft steht oft in der Kritik, etwa wegen Tierwohl oder Dünger. Wie würdest du einem Freund erklären, was auf einem Hof wirklich passiert? Tipp: Mit einer sachlichen Antwort zeigst du, dass du dich mit Tierhaltung, Boden und Umwelt auseinandergesetzt hast und nicht nur Schlagzeilen kennst.
Bei der Ernte zählt jeder trockene Tag, und dann wird es abends spät. Wie gehst du mit langen Tagen und schwerer Arbeit draußen um? Tipp: Der Ausbilder sieht gern Beispiele, bei denen du schon draußen kräftig mit angepackt hast, etwa im Garten, im Ferienjob oder im Verein.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Häufige Fragen zur Ausbildung als Landwirt

Was verdient man in der Ausbildung als Landwirt?

Je nach Tarif und Bundesland bekommst du im 1. Jahr 724 bis 930 €, im 2. Jahr 854 bis 1.033 € und im 3. Jahr 977 bis 1.136 € im Monat, jeweils brutto. Die Beträge sind Beispiele aus Tarifverträgen, dein Betrieb kann mehr zahlen.

Wie lange dauert die Ausbildung als Landwirt?

Die duale Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Mit guten Leistungen oder Abitur lässt sie sich oft verkürzen, das entscheidet die Kammer. Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).

Welchen Schulabschluss brauche ich für die Ausbildung als Landwirt?

Vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss. In der Praxis starten die meisten mit mittlerem Abschluss: 48 % der Ausbildungsanfänger 2024.

Wann sollte ich mich als Landwirt für 2027 bewerben?

Am besten ab Herbst 2026. Betriebe in der Landwirtschaft entscheiden oft kurzfristiger, manche noch im Frühjahr oder Sommer 2027. Die Ausbildung beginnt meist am 1. August oder 1. September 2027, die genaue Frist steht in der Stellenanzeige.

Was macht man als Landwirt?