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Ausbildung Konditor

Konditoren sind die Fachleute für alles Süße: Torten, Pralinen, Kuchen, Desserts und Eis. Sie arbeiten in Konditoreien und Cafés, in Bäckereien mit feinem Sortiment oder in der Patisserie von Hotels und Restaurants.

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich backe Torten, die fast zu schön zum Anschneiden sind, und Pralinen, die nie lange überleben.“

Das hörst du im Job ständig

Können Sie da noch einen Namen draufschreiben?

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr1.070 € im Monat
Offizielle BezeichnungKonditor/Konditorin

Was du in der Ausbildung machst

Du stellst Teige, Massen, Cremes und Füllungen her und backst daraus Kuchen, Torten und feines Gebäck. Du verarbeitest Schokolade, Marzipan und Zucker, formst Pralinen, machst Speiseeis und auch Herzhaftes wie Käsegebäck. Du entwirfst Torten für Hochzeiten oder Geburtstage, verzierst sie kunstvoll und berätst Kunden im Laden.

Wo du später arbeitest

Typische Einsatzbereiche in diesem Beruf:

Lebensmittelherstellung
Speisenzubereitung

Das solltest du mitbringen

Du hast eine ruhige Hand und ein Gespür für schöne Formen und Farben. Du arbeitest genau, denn beim Backen entscheidet oft schon eine kleine Abweichung vom Rezept über das Ergebnis.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit mittlerem Abschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 4 %
Hauptschulabschluss 20 %
Mittlerer Schulabschluss 38 %
Abitur oder Fachabitur 29 %
Sonstige 9 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Konditorenhandwerk
1. Ausbildungsjahr	1.070 €
2. Ausbildungsjahr	1.140 €
3. Ausbildungsjahr	1.280 €

Diese Schulfächer helfen dir

Mathematik
Chemie
Kunst
Deutsch

Nach der Ausbildung

Mit dem Konditormeister kannst du dich selbstständig machen oder eine Backstube leiten. Du kannst auch in die Patisserie großer Hotels wechseln oder Lebensmitteltechnologie studieren.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Konditor ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

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