Berufe von A bis Z

Ausbildung als Gärtner Fachrichtung Zierpflanzenbau

Gärtner im Zierpflanzenbau ziehen Blumen und Pflanzen groß, die später auf Balkonen, in Wohnzimmern oder in der Vase landen. Sie arbeiten vor allem in den Gewächshäusern von Gärtnereien, aber auch in Gartencentern oder Stadtgärtnereien.

3 Jahre
1. Jahr: 724 € bis 980 € im Monat
Duale Ausbildung

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich ziehe die Blumen groß, die du im Frühling für deinen Balkon kaufst.“

Das hörst du im Job ständig

Blüht die auch im Schatten?

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr724 € bis 980 € im Monat
Offizielle BezeichnungGärtner/Gärtnerin Fachrichtung Zierpflanzenbau

Was du in der Ausbildung machst

Du vermehrst Pflanzen aus Samen oder Stecklingen, topfst sie um, gießt, düngst und schützt sie vor Schädlingen. Mit computergesteuerter Technik regelst du Wärme, Licht und Wasser im Gewächshaus, damit alles pünktlich blüht, zum Beispiel die Weihnachtssterne im Advent. Im Verkauf berätst du Kunden, welche Pflanze wohin passt und wie sie gepflegt werden will.

Wo du später arbeitest

Gewächshaus einer ProduktionsgärtnereiZwischen langen Tischreihen ziehst du Beet- und Topfpflanzen groß, warm und feucht auch im Winter.
JungpflanzenbetriebHier vermehrst du Stecklinge und Sämlinge in großen Mengen, die später an andere Gärtnereien gehen.
Gärtnerei mit eigenem VerkaufMorgens topfst du Pflanzen um, mittags berätst du Kunden im Hofladen zu Balkon und Garten.
GartencenterDu pflegst die Pflanzenabteilung, gibst Tipps zur Pflege und sorgst für frische Ware im Verkauf.
StadtgärtnereiFür die Stadt ziehst du Blumen für Parks, Kreisverkehre und die Beete vor dem Rathaus heran.
Packhalle vor den FeiertagenVor Muttertag und Advent geht es dort hoch her, wenn Pflanzen palettenweise auf die Lastwagen müssen.

Einsatzbereiche laut Berufskatalog:

Gartenbau
Produktionsplanung, -steuerung

Das solltest du mitbringen

Du hast Freude an Pflanzen, scheust keine Handarbeit und bist sorgfältig, denn beim Gießen, Düngen und Pflanzenschutz kommt es auf das richtige Maß an. Hitze und Feuchtigkeit im Gewächshaus machen dir nichts aus, und Biologie interessiert dich.

Grüner DaumenDu merkst, wenn eine Pflanze zu viel Wasser bekommt, und freust dich, wenn sie gut austreibt.
Feuchte Wärme vertragenIm Gewächshaus ist es oft schwül und warm, und du arbeitest dort trotzdem gern.
Ausdauer bei gleichen HandgriffenViele Stecklinge hintereinander zu stecken, bringt dich in einen ruhigen Arbeitsfluss.
Hochsaison im FrühlingWenn im Frühjahr alle Balkonpflanzen auf einmal raus müssen, packst du auch länger mit an.
Klima im Gewächshaus steuernDu hast Lust, Klimacomputer, Bewässerung und Belichtung im Gewächshaus richtig einzustellen.

Diese Schulfächer helfen dir

Biologie/Chemie
Mathematik
Werken/Technik

Biologie und Chemie helfen dir zu verstehen, wie Pflanzen wachsen und was im Dünger steckt, Mathe brauchst du für Mischungen und Pflanzmengen, und Werken für den Umgang mit Geräten und Technik.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit mittlerem Abschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 3 %
Hauptschulabschluss 24 %
Mittlerer Schulabschluss 36 %
Abitur oder Fachabitur 35 %
Sonstige 2 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Erwerbsgartenbau
1. Ausbildungsjahr	724 € bis 980 €
2. Ausbildungsjahr	854 € bis 1.080 €
3. Ausbildungsjahr	977 € bis 1.280 €

Nach der Ausbildung

Als Gärtnermeister der Fachrichtung Zierpflanzenbau kannst du einen Betrieb leiten, selbst Azubis ausbilden oder eine eigene Gärtnerei gründen. Auch ein Studium des Gartenbaus ist möglich.

Wann bewerben als Gärtner Zierpflanzenbau für 2027?

Die meisten Ausbildungen beginnen am 1. August oder 1. September. Wenn du 2027 als Gärtner Zierpflanzenbau starten willst, bist du mit der Suche ab Herbst 2026 gut in der Zeit. Eine feste Frist für alle gibt es nicht: Jeder Betrieb legt selbst fest, wann er auswählt.

Betriebe in der LandwirtschaftOft Familienbetriebe, die häufig erst im Frühjahr oder Sommer 2027 entscheiden. Ein Praktikum ist ein guter Einstieg.

Die genaue Frist steht in der Stellenanzeige oder auf der Karriereseite des Betriebs. Steht dort nichts, ruf an und frag, bis wann du dich melden kannst. Spät dran? Auch im Sommer 2027 sind oft noch Plätze frei. Bei 3 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2030 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Gärtner Fachrichtung Zierpflanzenbau ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Gärtner Zierpflanzenbau

Für deine Bewerbung als Gärtner Zierpflanzenbau brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Gärtner Zierpflanzenbau

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Beispiel-Anschreiben Gärtner Zierpflanzenbau

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als Gärtner in der Fachrichtung Zierpflanzenbau ab [Monat Jahr]

Sehr geehrte Damen und Herren,

mein Zimmer gleicht inzwischen einem kleinen Gewächshaus: Grünlilien, Geldbäume und Kakteen ziehe ich selbst aus Ablegern und Stecklingen heran. Als ich bei einem Besuch in einer Gärtnerei gesehen habe, wie dort unzählige Blumen gleichzeitig zur Blüte gebracht werden, wusste ich, was ich lernen will.

Derzeit gehe ich auf die [Schule] und mache [Abschluss]. Biologie und Chemie interessieren mich, besonders wie Licht, Wärme und Nährstoffe das Wachstum steuern. Bei [Praktikum oder Ferienjob] habe ich [eine Aufgabe, etwa Jungpflanzen topfen oder gießen] übernommen und gemerkt, dass mir Hitze im Gewächshaus nichts ausmacht.

In Ihrer Gärtnerei [Name des Betriebs] interessieren mich vor allem [Kulturen, die der Betrieb zieht, etwa Beet- und Balkonpflanzen]. Ich freue mich auf ein Kennenlernen bei einem Praktikum.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Statt der Zimmerpflanzen beschreib, welche Pflanzen du selbst pflegst oder was dich an Blumen fasziniert. Informier dich, ob der Betrieb eher Topfpflanzen, Schnittblumen oder Beetpflanzen zieht, und schreib das in den letzten Absatz.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Gärtner Zierpflanzenbau

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

Im Gewächshaus ist es oft heiß und feucht. Wie kommst du mit solchen Bedingungen zurecht? Tipp: Der Betrieb will wissen, ob du dir die Arbeit im Gewächshaus realistisch vorstellst und trotzdem Lust darauf hast.
Die Weihnachtssterne sollen pünktlich zum Advent blühen. Was glaubst du, worauf es dabei ankommt? Tipp: Gut ist, wenn du an Licht, Temperatur und genaue Planung denkst, denn Zierpflanzen werden auf bestimmte Verkaufstermine hin gezogen.
Du bist dir unsicher, wie viel Dünger eine Kultur braucht. Wie gehst du vor? Tipp: Hier zählt, dass du nachfragst und nachmisst, statt zu schätzen, weil zu viel genauso schadet wie zu wenig.
Du topfst stundenlang Jungpflanzen um. Wie bleibst du dabei sorgfältig und schnell? Tipp: Überzeugend ist ein Beispiel, bei dem du gleichförmige Arbeit sauber erledigt hast, etwa im Ferienjob, und wie du dabei konzentriert geblieben bist.
Welche Zimmerpflanze oder Balkonblume pflegst du selbst, und was hast du dabei gelernt? Tipp: Ein Ausbilder freut sich über eigene Erfahrungen, auch über Pflanzen, die eingegangen sind, wenn du erklären kannst, woran es lag.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Häufige Fragen zur Ausbildung als Gärtner Zierpflanzenbau

Was verdient man in der Ausbildung als Gärtner Zierpflanzenbau?

Je nach Tarif und Bundesland bekommst du im 1. Jahr 724 bis 980 €, im 2. Jahr 854 bis 1.080 € und im 3. Jahr 977 bis 1.280 € im Monat, jeweils brutto. Die Beträge sind Beispiele aus Tarifverträgen, dein Betrieb kann mehr zahlen.

Wie lange dauert die Ausbildung als Gärtner Zierpflanzenbau?

Die duale Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Mit guten Leistungen oder Abitur lässt sie sich oft verkürzen, das entscheidet die Kammer. Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).

Welchen Schulabschluss brauche ich für die Ausbildung als Gärtner Zierpflanzenbau?

Vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss. In der Praxis starten die meisten mit mittlerem Abschluss: 36 % der Ausbildungsanfänger 2024.

Wann sollte ich mich als Gärtner Zierpflanzenbau für 2027 bewerben?

Am besten ab Herbst 2026. Betriebe in der Landwirtschaft entscheiden oft kurzfristiger, manche noch im Frühjahr oder Sommer 2027. Die Ausbildung beginnt meist am 1. August oder 1. September 2027, die genaue Frist steht in der Stellenanzeige.

Was macht man als Gärtner Zierpflanzenbau?