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Ausbildung Fachmann für Systemgastronomie

Systemgastronomie heißt: Abläufe, Rezepte und Qualität folgen einem festen Konzept, das überall gleich funktioniert. Fachleute für Systemgastronomie setzen das im Alltag um, etwa in Schnellrestaurants, Raststätten, Kantinen, Mensen oder beim Caterer.

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich organisiere ein Schnellrestaurant so, dass dein Burger überall gleich gut schmeckt und schnell auf dem Tablett liegt.“

Das hörst du im Job ständig

Einmal zum Mitnehmen, bitte!

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr1.061 € im Monat
Offizielle BezeichnungFachmann/Fachfrau für Systemgastronomie

Was du in der Ausbildung machst

Du lernst jeden Bereich kennen, von der Küche über die Theke bis zum Lager. Später planst du Schichten, bestellst Ware, kontrollierst Kosten und Qualität und organisierst Aktionen, die mehr Gäste bringen. Wenn sich jemand beschwert, findest du eine Lösung, und bei Hygiene und Sicherheit schaust du genau hin.

Wo du später arbeitest

Typische Einsatzbereiche in diesem Beruf:

Hotellerie, Gastronomie
Personalwesen

Das solltest du mitbringen

Du organisierst gern, behältst auch bei Hochbetrieb den Überblick und hast Lust, später ein Team zu führen. Mit Zahlen und Kalkulationen gehst du sicher um.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit mittlerem Abschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 7 %
Hauptschulabschluss 13 %
Mittlerer Schulabschluss 20 %
Abitur oder Fachabitur 14 %
Sonstige 46 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Systemgastronomie
1. Ausbildungsjahr	1.061 €
2. Ausbildungsjahr	1.185 €
3. Ausbildungsjahr	1.323 €

Diese Schulfächer helfen dir

Mathematik
Wirtschaft
Hauswirtschaftslehre
Deutsch
Englisch und weitere Fremdsprachen

Nach der Ausbildung

Mit Erfahrung leitest du Schichten und später ein ganzes Restaurant oder mehrere Filialen. Die Weiterbildung zum Betriebswirt für Catering und Verpflegungsmanagement oder ein Studium des Hotelmanagements bringen dich weiter.

Freie Stellen bei Jimmy

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