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Ausbildung Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei

Fachverkäufer im Schwerpunkt Konditorei sind die Gastgeber hinter der Tortentheke: Sie beraten, verkaufen und bedienen oft auch im Café. Sie arbeiten in Konditoreien und in Geschäften mit feinem Backwerk.

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich schneide dir das perfekte Stück Torte ab und bringe dir im Café den Kaffee dazu.“

Das hörst du im Job ständig

Ich hätte gern das Stück da, nein, das daneben!

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr940 € bis 1.120 € im Monat
Offizielle BezeichnungFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei

Was du in der Ausbildung machst

Du schneidest Torten sauber in Stücke, garnierst sie, füllst die Vitrine und stellst Pralinen und Gebäck zu Mischungen und Geschenkpackungen zusammen. Du nimmst Bestellungen für Hochzeits- und Geburtstagstorten an, beantwortest Fragen zu Zutaten und Allergenen und kassierst. Im Café servierst du Kaffee, Früchtebecher und kleine Gerichte, die du oft selbst zubereitest.

Wo du später arbeitest

Typische Einsatzbereiche in diesem Beruf:

Vertrieb, Verkauf

Das solltest du mitbringen

Du hast Freude an schönen Dingen, eine ruhige Hand beim Schneiden und Einpacken und ein Lächeln auch dann, wenn am Sonntag die Schlange bis zur Tür reicht. Hygiene und sicheres Rechnen sind für dich selbstverständlich.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit Hauptschulabschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 11 %
Hauptschulabschluss 27 %
Mittlerer Schulabschluss 23 %
Abitur oder Fachabitur 9 %
Sonstige 30 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Einzelhandel
1. Ausbildungsjahr	940 € bis 1.120 €
2. Ausbildungsjahr	1.000 € bis 1.250 €
3. Ausbildungsjahr	1.150 € bis 1.390 €

Konditorenhandwerk
1. Ausbildungsjahr	1.070 €
2. Ausbildungsjahr	1.140 €
3. Ausbildungsjahr	1.280 €

Diese Schulfächer helfen dir

Mathematik
Deutsch

Nach der Ausbildung

Als Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk führst du später ein Team oder eine Filiale, und auch der Handelsfachwirt ist ein möglicher nächster Schritt. Mit Abitur kannst du Handelsbetriebswirtschaft studieren, und irgendwann ist vielleicht sogar ein eigener Laden drin.

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