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Ausbildung Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei

Fachverkäufer mit Schwerpunkt Bäckerei stehen hinter der Theke und sind für die Kunden das Gesicht der Bäckerei. Sie beraten, verkaufen und bereiten Snacks und kleine Gerichte zu, oft auch für das eigene Café.

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich stehe beim Bäcker hinter der Theke, weiß bei jedem Brot, was drinsteckt, und belege dir dein Brötchen.“

Das hörst du im Job ständig

Das Körnerbrot, aber bitte geschnitten!

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr940 € bis 1.120 € im Monat
Offizielle BezeichnungFachverkäufer/Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei

Was du in der Ausbildung machst

Du berätst Kunden, erklärst, was in Brot und Gebäck steckt, zum Beispiel bei Allergien, und kassierst. Du belegst Brötchen, backst Ware im Laden frisch auf, schneidest Brot und Torten und bereitest kleine Gerichte und Getränke zu. Außerdem gestaltest du die Auslage, planst Aktionen etwa zu Ostern oder Weihnachten und sorgst für eine saubere, hygienische Theke.

Wo du später arbeitest

Typische Einsatzbereiche in diesem Beruf:

Vertrieb, Verkauf

Das solltest du mitbringen

Du hast Freude am Kontakt mit Kunden, bleibst freundlich, auch wenn die Schlange lang ist, und rechnest sicher. Ein Händchen fürs Anrichten hilft dir, und frühe Schichten und Samstage gehören dazu.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit Hauptschulabschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 8 %
Hauptschulabschluss 46 %
Mittlerer Schulabschluss 22 %
Abitur oder Fachabitur 9 %
Sonstige 15 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

Einzelhandel
1. Ausbildungsjahr	940 € bis 1.120 €
2. Ausbildungsjahr	1.000 € bis 1.250 €
3. Ausbildungsjahr	1.150 € bis 1.390 €

Bäckerhandwerk
1. Ausbildungsjahr	1.070 €
2. Ausbildungsjahr	1.140 €
3. Ausbildungsjahr	1.280 €

Diese Schulfächer helfen dir

Mathematik
Deutsch

Nach der Ausbildung

Mit etwas Erfahrung kannst du eine Filiale leiten. Weiterbildungen wie der Verkaufsleiter im Lebensmittelhandwerk oder der Handelsfachwirt bringen dich weiter, auch ein eigenes Geschäft ist möglich.

Freie Stellen bei Jimmy

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