Berufe von A bis Z

Ausbildung als Hauswirtschafter

Hauswirtschafter sorgen dafür, dass sich Menschen gut versorgt fühlen: mit gutem Essen, sauberen Räumen und gepflegter Wäsche. Sie arbeiten in Senioren- und Pflegeheimen, Kliniken, Wohngruppen und Tagungshäusern, auf Bauernhöfen oder in Privathaushalten.

3 Jahre
1. Jahr: 724 € bis 1.400 € im Monat
Duale Ausbildung

So erklärst du’s deiner Oma

„Ich sorge dafür, dass sich Menschen im Heim wie zu Hause fühlen: gutes Essen, frische Wäsche, saubere Zimmer.“

Das hörst du im Job ständig

Gibt es heute wieder Ihren Apfelkuchen?

Auf einen Blick

AusbildungsartDuale Ausbildung
Dauer3 Jahre
LernorteAusbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung)
SchulabschlussKein bestimmter Abschluss vorgeschrieben
Vergütung im 1. Jahr724 € bis 1.400 € im Monat
Offizielle BezeichnungHauswirtschafter/Hauswirtschafterin

Was du in der Ausbildung machst

Du stellst Speisepläne auf, kaufst ein und kochst, auch für Menschen, die besondere Kost brauchen. Du reinigst und gestaltest Räume, wäschst, bügelst und pflegst Textilien und achtest dabei auf Hygiene und einen sparsamen Umgang mit Wasser und Energie. Wo du Menschen betreust, fragst du nach ihren Wünschen und Gewohnheiten und hilfst ihnen, ihren Alltag möglichst selbstständig zu meistern.

Wo du später arbeitest

Senioren- und PflegeheimDu planst den Speiseplan, kochst für die Bewohner und kümmerst dich um Wäsche und saubere Zimmer.
Betreute WohngruppeGemeinsam mit den Bewohnern kaufst du ein, kochst und hilfst ihnen, den Alltag selbst zu meistern.
Klinik und GroßkücheIn großen Küchen bereitest du Essen für viele Menschen zu und achtest auf Diäten und Hygiene.
Tagungshaus und BildungsstätteDu sorgst für Frühstück, Zimmerreinigung und gedeckte Tische, wenn Gruppen für Seminare anreisen.
Bauernhof und ländlicher BetriebAuf dem Hof kümmerst du dich um Haushalt, Hofladen oder Ferienwohnungen und verarbeitest eigene Erzeugnisse.
PrivathaushaltIn Familien oder bei älteren Menschen zu Hause übernimmst du Einkauf, Kochen und Wäsche.

Einsatzbereiche laut Berufskatalog:

Hauswirtschaft
Hotellerie, Gastronomie

Das solltest du mitbringen

Du kochst gern, packst im Haushalt ohne Scheu mit an und behältst den Überblick, wenn vieles gleichzeitig ansteht. Einfühlungsvermögen ist wichtig, denn oft arbeitest du für ältere Menschen, Kinder oder Menschen mit Behinderung.

Freude am Kochen für vieleEin großer Topf Eintopf für eine ganze Gruppe schreckt dich nicht, sondern macht dir Spaß.
Herz für MenschenDu merkst, wenn es einem Bewohner nicht gut geht, und nimmst dir Zeit für ein Gespräch.
OrganisationstalentEinkauf, Wäsche und Putzplan gleichzeitig zu planen, bringst du gut unter einen Hut.
Sauberkeit ist dir wichtigHygiene in Küche und Wäscherei nimmst du ernst, auch wenn es mal um unangenehme Flecken geht.
Dienste am WochenendeIn Heimen wird auch sonntags gegessen, und Dienste am Wochenende gehören für dich dazu.

Diese Schulfächer helfen dir

Hauswirtschaftslehre
Deutsch
Mathematik

Hauswirtschaftslehre gibt dir einen Vorsprung beim Kochen und Pflegen von Textilien, Deutsch hilft bei Gesprächen und Speiseplänen, und Mathe brauchst du für Rezeptmengen und den Einkauf.

Mit welchem Schulabschluss Azubis starten

So verteilten sich die Schulabschlüsse der Ausbildungsanfänger 2024. Die meisten starteten mit Hauptschulabschluss.

Ohne Hauptschulabschluss 8 %
Hauptschulabschluss 47 %
Mittlerer Schulabschluss 30 %
Abitur oder Fachabitur 9 %
Sonstige 6 %

Was du in der Ausbildung verdienst

Monatlich brutto, je nach Tarif und Bundesland. Beispiele:

private Hauswirtschaft
1. Ausbildungsjahr	1.060 € bis 1.400 €
2. Ausbildungsjahr	1.150 € bis 1.520 €
3. Ausbildungsjahr	1.220 € bis 1.640 €

Land- und Forstwirtschaft
1. Ausbildungsjahr	724 € bis 930 €
2. Ausbildungsjahr	854 € bis 1.033 €
3. Ausbildungsjahr	977 € bis 1.136 €

öffentlicher Dienst (kommunale Arbeitgeber)
1. Ausbildungsjahr	1.368 €
2. Ausbildungsjahr	1.418 €
3. Ausbildungsjahr	1.464 €

Nach der Ausbildung

Mit Erfahrung leitest du zum Beispiel die Hauswirtschaft einer Einrichtung oder spezialisierst dich auf Themen wie Ernährung. Mit dem Meister der Hauswirtschaft kannst du selbst ausbilden, ein Studium der Ökotrophologie oder ein eigener Betrieb für hauswirtschaftliche Dienste sind ebenfalls möglich.

Wann bewerben als Hauswirtschafter für 2027?

Die meisten Ausbildungen beginnen am 1. August oder 1. September. Wenn du 2027 als Hauswirtschafter starten willst, bist du mit der Suche ab Herbst 2026 gut in der Zeit. Eine feste Frist für alle gibt es nicht: Jeder Betrieb legt selbst fest, wann er auswählt.

Betriebe in der LandwirtschaftOft Familienbetriebe, die häufig erst im Frühjahr oder Sommer 2027 entscheiden. Ein Praktikum ist ein guter Einstieg.

Die genaue Frist steht in der Stellenanzeige oder auf der Karriereseite des Betriebs. Steht dort nichts, ruf an und frag, bis wann du dich melden kannst. Spät dran? Auch im Sommer 2027 sind oft noch Plätze frei. Bei 3 Jahren Ausbildungsdauer bist du mit Start 2027 ohne Verkürzung voraussichtlich im Sommer 2030 fertig.

Deinen ganzen Zeitplan bis zum Start findest du im Ratgeber Bewerbungsfristen für die Ausbildung 2027.

Freie Stellen bei Jimmy

Gerade ist bei Jimmy keine Stelle als Hauswirtschafter ausgeschrieben. Wenn du dich anmeldest, zeigt dir Jimmy passende Stellen in deiner Nähe.

Alle freien Stellen ansehen

Bewerbung als Hauswirtschafter

Für deine Bewerbung als Hauswirtschafter brauchst du klassisch ein Anschreiben und einen Lebenslauf. Wie du das Anschreiben aufbaust und was hineingehört, zeigt dir unser Ratgeber zum Anschreiben. Es geht auch ohne: Bei Jimmy stellst du dich in einem kurzen Chat-Interview vor, und Betriebe fragen dich an. Wie das funktioniert, liest du unter Bewerbung ohne Anschreiben.

Alle Schritte von der Berufswahl bis zum ersten Tag: Deine Azubi-Roadmap.

Beispiel-Anschreiben für die Ausbildung als Hauswirtschafter

Ein kurzes Muster zum Anpassen. Alles in eckigen Klammern ersetzt du durch deine eigenen Angaben.

Beispiel-Anschreiben Hauswirtschafter

Bewerbung um einen Ausbildungsplatz als Hauswirtschafter ab [Monat Jahr]

Sehr geehrter Herr [Nachname],

bei uns zu Hause koche ich mehrmals in der Woche für die ganze Familie und plane dafür auch den Einkauf. Im Praktikum bei [Praktikumsbetrieb, etwa einem Seniorenheim] habe ich gesehen, wie viel Organisation hinter Küche, Wäsche und sauberen Räumen für viele Menschen steckt.

Bis zum Sommer besuche ich noch die [Schule] und mache dort meinen [Abschluss]. Hauswirtschaft und Biologie gehören zu meinen Lieblingsfächern. Besonders gern arbeite ich mit Menschen, und mir ist wichtig, dass sich die Bewohner wohlfühlen. Hygieneregeln und ein sparsamer Umgang mit Lebensmitteln sind für mich selbstverständlich.

Bei [Name des Betriebs] möchte ich lernen, Hauswirtschaft für viele Menschen professionell zu organisieren. Gern komme ich zu einem Probetag in Ihre Einrichtung.

Mit freundlichen Grüßen

[Vorname Nachname]

Das passt du an: Nenn das Gericht oder die Aufgabe, die du zu Hause wirklich übernimmst, und schreib genau, wo dein Praktikum war. Arbeitet der Betrieb in einem Hotel, einer Kita oder einem Heim, pass den Bezug zu Bewohnern oder Gästen im zweiten Absatz an.

Adresskopf, Datum und den genauen Aufbau zeigt dir der Ratgeber zum Anschreiben.

Typische Fragen im Vorstellungsgespräch als Hauswirtschafter

Auswendig lernen musst du nichts. Überleg dir aber zu jeder Frage einmal, was du sagen würdest, am besten mit einem Beispiel aus Schule, Praktikum oder Freizeit.

Du kochst in einem Seniorenheim für viele Menschen, einige brauchen Schonkost oder pürierte Speisen. Wie gehst du das an? Tipp: Der Betrieb will sehen, dass du an die Bedürfnisse der Bewohner denkst, nachfragst und Speisepläne nicht nur nach eigenem Geschmack planst.
Wie wichtig ist dir Hygiene in Küche und Wäscherei, und woran denkst du dabei zuerst? Tipp: Hier zählt, dass du Händewaschen, saubere Arbeitsflächen und das richtige Lagern von Lebensmitteln selbstverständlich findest.
Wie gehst du sparsam mit Wasser, Strom und Reinigungsmitteln um? Tipp: Gut ist, wenn du Beispiele aus deinem Alltag nennst, etwa eine volle Waschmaschine, richtig dosiertes Putzmittel oder Reste, die du verwertest.
Ein Bewohner möchte sein Zimmer anders geputzt haben als nach Plan. Wie reagierst du? Tipp: Der Betrieb achtet darauf, dass du freundlich zuhörst, den Wunsch ernst nimmst und mit dem Team klärst, was möglich ist.
Was machst du zu Hause gern im Haushalt, und was eher nicht? Tipp: Ein ehrliches Bild mit konkreten Beispielen, etwa Kochen für die Familie oder Wäsche, zeigt, dass du weißt, worauf du dich einlässt.

Ablauf, Kleidung und eigene Fragen: Ratgeber zum Vorstellungsgespräch. Noch mehr Fragen mit Antworten: Fragen im Vorstellungsgespräch.

Häufige Fragen zur Ausbildung als Hauswirtschafter

Was verdient man in der Ausbildung als Hauswirtschafter?

Je nach Tarif und Bundesland bekommst du im 1. Jahr 724 bis 1.400 €, im 2. Jahr 854 bis 1.520 € und im 3. Jahr 977 bis 1.640 € im Monat, jeweils brutto. Die Beträge sind Beispiele aus Tarifverträgen, dein Betrieb kann mehr zahlen.

Wie lange dauert die Ausbildung als Hauswirtschafter?

Die duale Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Mit guten Leistungen oder Abitur lässt sie sich oft verkürzen, das entscheidet die Kammer. Lernorte: Ausbildungsbetrieb und Berufsschule (duale Ausbildung).

Welchen Schulabschluss brauche ich für die Ausbildung als Hauswirtschafter?

Vorgeschrieben ist kein bestimmter Schulabschluss. In der Praxis starten die meisten mit Hauptschulabschluss: 47 % der Ausbildungsanfänger 2024.

Wann sollte ich mich als Hauswirtschafter für 2027 bewerben?

Am besten ab Herbst 2026. Betriebe in der Landwirtschaft entscheiden oft kurzfristiger, manche noch im Frühjahr oder Sommer 2027. Die Ausbildung beginnt meist am 1. August oder 1. September 2027, die genaue Frist steht in der Stellenanzeige.

Was macht man als Hauswirtschafter?